Dieta wegetariańska coraz częściej pojawia się na polskich stołach. Według statystyk już ponad milion Polaków zrezygnowało z jedzenia mięsa.
Obecnie trwa moda na zdrowe odżywianie. Coraz większą popularnością cieszy się dieta wegetariańska, która odrzuca jedzenie mięsa m.in z przyczyn etycznych lub ekologicznych. Zapytaliśmy zielonogórzan co sądzą o diecie roślinnej:
Ze względu na rosnące zainteresowanie dietą bezmięsną wiele lokali gastronomicznych wprowadziło do swoich ofert nowe dania na bazie roślinnej. Właściciel jednej z zielonogórskich restauracji, Jacek Bondarewicz, zachęca do zastępowania dań mięsnych – wegańskimi lub wegetariańskimi:
Rezygnacja z mięsa w diecie choć początkowo trudna, gdy jest dobrze zbilansowana, wcale nie musi wiązać się z problemami zdrowotnymi. Lekarze nawet rekomendują dietę opartą o produkty roślinne, ponieważ jest lepiej przyswajalna dla ludzkiego organizmu oraz zapobiega chorobom serca lub miażdżycy. Oczywiście należy pamiętać, że każdą zmianę w diecie należy wprowadzać pod okiem dietetyka, który indywidualnie pomoże ustalić najbardziej korzystny dla nas jadłospis.